胃宝,是一种以糖茶水为原料的微生物发酵饮料.味道酸甜可口,如柠檬汁,杨梅汁,经常饮用能防治肠胃病等20多种疾病,具有强身,益寿,美容三大功效,是一种纯天然保健饮品.培养胃宝最好使用玻璃容器.原料是茶水加糖.茶叶用红茶,绿茶,花茶均可,葡萄糖培养红茶菌生长最快.糖,茶,水的重要比例是5:0.1~0.4:100.配制过程是先用开水沏茶,趁热把糖溶化于其中,等茶水凉后再滤去茶叶,茶水温度降至30℃时就可接种.首次培养红休菌菌种需购买.菌液和菌膜都可以作为菌种,最好是二者同时作菌种.菌液与培养液按1:4的比例在培养容器中混合均匀,接种完毕,放在无阳光直射的地方,在28℃左右的温度下静止培养,不要动它,使温度维持在25~32℃之间,不可过高或过低,这样才能使胃宝在10天成熟。