海苔的营养非常高,因为它长在海边的岩石上,充分的吸取了大海里的精华,蛋白质阿矿物质还有维生素的含量都很丰富,其中的胡萝卜素,核黄素,维生素A,B的含量尤其高.另外还含有铁,钙等等大量人体必需的矿物质,干海苔的盐分和味精含量很高,不宜长期连续食用,一次最好不要超过1两.尤其是幼儿和患有高血压的人群,不要常吃,吃完后要及时喝水。