蜂蜜不能用开水冲服,蜂蜜中含有苹果酸,蛋白质,维生素等营养物质,会严重的遭到破坏,蜂蜜中含有的酶类物质,经过开水烫过之后,就会发生变性.方法应该是用低于60度的水冲服,可以保证蜂蜜中的各种维生素不遭到破坏,春天服用可以利气,补脾,夏天服用可以消暑解毒,秋天服用可以润燥滑肠,冬天服用可以止咳平喘。