问
枸杞过期了还能吃么
提问时间：2018-07-30 21:14
我发现我家里的枸杞过期变黑了,所以我想问一下,枸杞过期变黑还能吃吗?
答医生回复
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赵宇 副主任医师三甲 齐齐哈尔中医院 中医科枸杞过期了不能吃,因为枸杞的叶片会产生大量的霉菌,而且这种霉菌会在枸杞上产生黑斑,可能是代谢毒素或病原体.色素被氧化,枸杞含有大量的酚类化合物,长期贮存,这种酚类物质被氧化成醌类化合物,产生黑色枸杞。回复时间：2018-07-30 22:23
