问
我家的螃蟹在冰箱的冷冻室里,冻死了请问还能吃吗
提问时间：2018-08-06 22:40
答医生回复
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赵宇 副主任医师三甲 齐齐哈尔中医院 中医科你好,螃蟹的主要成分是蛋白质,冷冻后可能会引起蛋白质的凝固变性,影响口感和新鲜度.至于是否能吃,由于冷冻后不会变质,当然是可以吃的,只不过与活的螃蟹相比,吃的感觉没有那么新鲜了回复时间：2018-08-07 00:24
