乙肝五项是指乙肝表面抗体、乙肝表面抗原、乙肝E抗原、乙肝E抗体以及乙肝核心抗体这五项。正常情况下，乙肝表面抗体呈阳性，其余均呈阴性。
人体在受到乙肝病毒感染的时候有自我保护的能力，可以抵抗病毒的入侵，但是如果感染比较严重，则很有可能会患病。建议经常在外就餐的人定期去医院做乙肝五项检查，同时也要及时注射乙肝疫苗。
如果发现有病毒感染的情况，建议尽快前往医院检查和治疗。