腮腺炎的主要症状为腮腺肿胀、疼痛，有的还会有发热、畏寒、头痛的全身症状。腮腺炎的典型症状就是腮腺的肿大，有皮肤的发热，肿痛、压痛，非常有特征的一点就是吃饭时肿胀会更加明显，因为进食时唾液分泌量会增多。
某些患者在挤压腮腺时，会在口内的腮腺导管口观察到脓性分泌物。一些患者还会有发热畏寒、食欲不佳等全身症状。建议有腮腺肿胀的患者尽早到感染科或儿科就诊，流行性腮腺炎有较强的传染性，应注意隔离，配合医生完成治疗。