胃炎的病因比较多，需根据病情从而制定个体治疗方案。对于急性胃炎，轻者在临床上常给予口服补液盐。重者应予静脉不平衡盐溶液，保持电解质平衡。
另外，需对症治疗，对于腹痛剧烈者给予解痉止痛药，如胃复安等，若是由细菌感染引起的还要在医生的指导下选择抗生素进行治疗。
对于慢性胃炎，主要治疗是缓解症状，多针对病因治疗，首先要根据幽门螺旋杆菌，可以使用促进胃动力药，保护胃黏膜制剂等治疗。
治疗期间需注意卧床休息，清淡饮食为主。