通常炒白芍的主要功效是：清肝止痛、养血调经、收敛阴、清汗，可用于治疗头痛、头晕、强迫症疼痛、腹痛、肢体挛缩疼痛、血虚萎缩、月经不调、自汗等。
炒白芍还具有保肝作用，它能降低一些酶，如转氨酶。油炸白芍含有白芍总苷，治疗效果很好，炒白芍还具有保肝作用，它能降低一些酶，如转氨酶。
醋酸、胃酸引起的胃痛及各种疼痛有很好的镇痛作用。