红枣泡水具有抗疲劳，增强耐力，促进骨髓造血，增强免疫的作用，还能抗氧化、延缓衰老、抗过敏、抗肿瘤。红枣营养比较丰富，含有有机酸、黄酮类、三萜苷类、维生素类、氨基酸等多种成分。
红枣甘温，能补中益气，养血安神，可用于脾气虚弱，形体消瘦，倦怠乏力，食少便溏，舌淡有齿痕。还可治疗血虚面色萎黄，心悸失眠，头晕健忘等。