问
菠萝为什么要用盐水泡一下？
提问时间：2020-10-19 21:15
今天去水果店买了菠萝，工作人员告诉说，回家吃菠萝之前先盐水泡一下，请问为何要用盐水泡？
答医生回复
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赵宇 副主任医师三甲 齐齐哈尔中医院 中医科菠萝之前先盐水泡一下是因为可以分解菠萝里面的草酸，避免影响人体钙铁的吸收、用盐水浸泡半个小时左右，防止出现过敏反应、泡一下会将菠萝里面的有机酸分解到水里，让菠萝的味道更加甜美。回复时间：2020-10-19 22:21
