长期喝酵素的危害性：会出现过敏的症状，倘若长期服用水果酵素，很有可能会导致患者皮肤过敏的情况更加的情况严重。也可能造成病原菌感染，酵素的制作过程很可能会导致病原菌的滋生，此时倘若长期服用这一种带有病原菌的水果酵素，就可能会导致人体的身体健康。
酵素糖分的成分是比较高的，倘若长期服用这种自做的水果酵素，那么就很有可能导致人体糖素堆积过多，从而还会造成糖尿病症。