红枣枸杞泡水的功效有：
1、延缓衰老：枸杞含有丰富的枸杞多糖、胡萝卜素、维生素E及黄酮类等抗氧化物质，有很好的抗氧化作用，可以对抗机体多余的自由基，减轻自由基的过氧化损伤，达到延缓衰老的目的。
2、养肝护肝：枸杞含有的枸杞多糖对肝脏损伤有保护作用，可以降低血清中的谷丙转氨酶，促进肝损伤修复。
3、改善贫血：枸杞对于补肾和造血、促进循环方面有很好的作用；红枣富含丰富的铁、钾等矿物质，可以改善机体贫血的症状。 要注意水温在60℃以下，以免营养物质流失；正在感冒发烧或腹泻的人避免饮用。