蛋白质对身体的作用，具体详情如下。首先蛋白质具有两性电离的性质，可以根据PH变化来释放或者吸收氢离子，具有调节酸碱平衡的作用。
其次蛋白质是构成身体内多种的生理活性物质，具有一定的调节免疫功能的作用。另外蛋白质是人体细胞以及组织的重要组成物质基础，也是是构成人体的主要组成成分。
当蛋白质缺乏时，建议在医生的指导下进行治疗。