平胃散是燥湿祛痰,行气健脾剂.用于脾土不运,湿浊困中,胸腹胀满,口淡不渴,不思饮食,或有恶心呕吐,大便溏泻,困倦嗜睡,舌不红,苔厚腻.方中苍术燥湿健脾为君药,厚朴除湿散满为臣药,陈皮理气化痰为佐药,甘草,姜,枣调和脾胃为使药.大凡脾胃病变,只要属于所谓脾胃湿滞,呈现胸腹胀满,口淡食少,舌苔白厚而腻主症的,都可用它来治疗,所以古人说它是“治脾圣药.后世有许多健胃方剂,都是从它扩展演变而来。