食管癌治疗后宜食黄豆胡萝卜椰菜花谷类食物新鲜水果等。饮食要定时定量少食多餐对消化道癌症病人更合适。多吃含维生素ACE的食品多吃绿色蔬菜和水果。
常吃含有能抑制致癌作用的食物如苤蓝包心菜胡萝卜油菜蒜植物油鱼等。不吃盐腌烟熏火烤和油炸的食物特别是烤糊焦化了食物。
坚持低脂肪饮食常吃些瘦肉鸡蛋及酸奶。建议服用一些能快速增强免疫力的产品来帮助减少不良反应，例如无限能灵芝孢子油，可快速提升免疫力。