吃酵素梅会影响营养吸收，排出的大便会特别稀但不会出现明显腹痛，与一般的腹痛完全不同。身体会出现不明原因的瘙痒，尤其是肝肾功能有障碍的人会特别明显，但在停止服用之后会消失。
还有就是胃部会有明显的灼痛感觉，是因为刺激导致的，但通常很快就会消失。酵素梅不可以乱吃，尤其是针对处于正在发育期的儿童完全不可以使用，怀孕和哺乳期的女性也要慎用，即使要用也要在医生的指导下使用，这样可以保证自己自身安全同时也可以保证孩子的安全。
服用酵素梅之后可以有效清除体内残余的垃圾，能够帮助保持肠道内平衡，有效地增强抵抗力。