红枣：维生素含量非常高，具有滋阴补阳，补血之功效，能提高人体免疫力，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，红枣中富含钙和铁，对防治骨质疏松、产后贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，可以使用开水泡食用的。