吃洋姜能喝酒，只是姜的味道可能会变苦。洋姜又叫菊芋、菊姜、鬼子姜，口感较差，一般腌制食用。洋姜可以双向调节血糖，维护血糖的稳定。
洋姜的热量比较高，每100克含有大约56大卡的热量，不宜多吃，可能会导致发胖。洋姜一般人群都能吃，没有什么禁忌，只是味道会发生变化。
吃洋姜喝酒可能会发苦，韭菜放姜发酸，芹菜放姜有咸苦味，海鲜和姜发膻味。