鱼油主要成份是EPA(中文化学译名是20碳5烯酸)和DHA(22碳6烯酸),这两种物质统称为OMEGA-3能够抑制人类血小板凝集,改善血液粘度及预防血栓的形成,同时,可降低有害的低密度胆固醇(LDL),提高有益的高密度胆固醇血管疾病及脑中风.并有健脑益智,提高记忆思维能力,预防老年痴呆的作用。