老年人皮肤全身痒和身体缺水有关系，年龄过大之后，身体器官和身体机能退化，人体自身保护皮肤的保护层不复存在，这时候就容易干燥瘙痒，另外也容易过敏，还和免疫力降低有很大的关系。
治疗上可以外用止痒的药膏缓解瘙痒症状，主要平时需要注意个人卫生，衣服勤换洗，还有床单被套等物品也要勤换洗消毒，另外平时多喝水，多休息，注意不要吃辛辣的食物。