吃米粉一般不会导致过敏，因为米粉是大米做到，所含淀粉十分丰富，但这些并不会导致人体产生过敏现象。不过过敏食物确实有很多，比如洋葱，大蒜，辣椒，海鲜，海鱼等等。
有些人很喜欢吃虾蟹，如果对海鲜过敏，吃太多这些食物，会导致皮肤红肿、流鼻涕等等，若吃米粉过敏，就是自身免疫力较低，可以使用抗过敏药物进行治疗，在治疗期间不能食用米粉。