食物过敏首先要尽快明确患者的过敏源，通过过敏源的皮肤点刺实验、血清实验、详细的询问病史、必要的时候进行口服的激发实验，来明确患者哪些食物过敏。
根据过敏的严重程度，有的患者可以少吃，有的要完全忌口，有的是要做食物日记等，给予这些过敏食物一个管理，食物过敏也不是终生的，并不能简单地说查出过敏源之后就完全一定要忌口。