铝锅对人体的危害主要有：
1.长期使用铝锅，氧化后的铝即氧化铝会使人加速衰老。
2.长期使用铝锅，氧化铝会导致人体记忆力减退、智力下降。
3.有研究发现，阿尔茨海默氏症患者大脑中的铝水平明显升高，考虑阿尔茨海默氏症发病与铝有关。
4.铝锅和强酸强碱性食物接触，会产生大量氧化铝。 铝锅具有轻便、传热快、省时等优点。但是长期使用铝锅对人体有很大的危害。