花生芽的功效与作用包括：
1、预防癌症，预防心脑血管疾病的发生。
2、延缓衰老，延长寿命。
3、含有丰富的脂肪，蛋白质，维生素，微量元素和多种氨基酸。
4、可以增强免疫力，可以有效的提高自身的抵抗力。
5、有减肥瘦身的作用。
6、有美容养颜的作用。
7、有降血脂的作用。
8、有通血管的作用。
9、能够保护损伤的内皮组织，防止动脉硬化等。