黑苦荞茶的功效和作用：护肝作用。降血糖作用，降血脂作用，对心肌的作用：可用于治疗心律失调，心绞痛，心肌梗塞等症。
苦荞生物类黄酮所富含的芦丁等具有扩张血管的作用，槲皮素、桑色素等能够改善血管平滑肌的收缩、舒张功能。抗氧化作用，抗癌、防癌作用，清除自由基作用，对骨组织的作用，对免疫系统的作用。