胆囊炎分为急性胆囊炎和慢性胆囊炎。胆囊炎在急性发作早期时尽量不要喝牛奶，容易加重胆囊的负担，造成胆囊炎症加重。病情平稳后，尤其是进入了慢性的胆囊炎，可以适量的喝一些牛奶。
牛奶当中含有丰富的氨基酸和优质蛋白，对于胆囊炎病情的恢复是以十分有利的。最好是能够喝低脂的牛奶，尽量不要喝的太多。
注意营养均衡，少食入一些含胆固醇高的食物就可以了。牛奶或酸奶适合慢性胆囊炎患者。建议患者及时就医，在医生的指导下进行治疗。