对脑萎缩病人有益的食物是含维生素，如维生素E、维生素C和β-胡萝卜素丰富的食品。如麦胚油、棉籽油、玉米油、花生油、芝麻油等。
脑萎缩的患者日常饮食要低盐低胆固醇低热量饮食，尽量减少盐量的摄入，但是要多吃一些水果蔬菜，保证维生素足够满足身体所需，也可以食用一些对大脑产生良性影响的坚果类食物。
经常吃海带、河鱼，鱼油也可减低脑细胞死亡速度。建议患者及时就医，在医生的指导下进行治疗。