溃疡性结肠炎是可以喝豆浆的。溃疡性结肠炎不能吃对肠道有刺激性的食物，而豆浆含有丰富的蛋白质以及维生素等对机体的恢复是有帮助的，不会导致溃疡性结肠炎症状加重。
溃疡性结肠炎会出现腹痛，黏液脓血便，里急后重，体重下降等症状。溃疡性结肠炎的治疗用药主要包括氨基水杨酸制剂、免疫抑制剂及皮质类固醇、生物制剂和抗生素等。
建议及时到医院进行相关检查，在专科医生指导下进行治疗。