胆结石最怕的食物有油腻的食物，含胆固醇含量比较高的食物，如鸡蛋的蛋黄、海鲜螃蟹的蟹黄等。要尽量避免辛辣刺激性的食物，不要饮酒。
胆结石患者应该多吃富含维生素A的橙子、杏仁、香蕉、苹果、核桃、花生等。金橘富含维生素和矿物质，对胆结石患者有帮助。
还有粗粮、新鲜蔬菜、大蒜、洋葱、香菇、木耳、玉米须、麦麸能降胆固醇宜食用。建议患者遵医嘱治疗，由专科医生制定饮食方案，避免延误病情。