吃巧克力只要不过量食用，同时注意口腔的卫生，是不会引起蛀牙的。但是过量食用糖分多的巧克力会引起蛀牙的。蛀牙发生的主要原因是由于食用过多的甜食或者淀粉类物质，牙菌斑上的细菌和糖或者淀粉发生化学反应。
产生可以腐蚀牙釉质的酸性物质，使牙齿受到破坏。另外蛀牙也和人们是否摄入了足够的维生素和钙等微量元素有关系。建议平时做到饮食均衡，不要吃过多的甜食，并且注意保持口腔卫生，如有蛀牙应及时就医，在医生的指导下治疗。