食用洋葱不能达到降血脂的目的。洋葱中含有的二烯丙基二硫化物及硫氨基酸等物质，具有降低血脂和抗血管硬化的功能。熟食烹饪会破坏二烯丙基二硫化物及硫氨基酸等成分，影响洋葱降血脂的作用。
洋葱含有丰富的硒元素及槲皮素，生吃洋葱可抑制癌细胞的活性，可以降低致癌物质毒性，同时生洋葱还具有杀菌抗感冒的作用，洋葱中的含硫化合物、大蒜素等都具有杀菌功效，可以抵抗流感病毒等。
食疗只能作为辅助治疗，建议血脂高的患者及时就医。