血糖高可以吃鸡蛋和鸭蛋。鸡蛋、鸭蛋的营养成分主要是蛋白质。蛋清的主要成分是蛋白质，蛋黄则含有蛋白质和脂肪。在饮食中，淀粉含量有限，对血糖一般没有影响。
增加蛋类摄入，对血糖控制有效。但是血糖偏高的不建议吃炒鸡蛋鸭蛋或炸鸡蛋鸭蛋，因为炒的和炸的热量较高，不利于血糖的控制。
血糖升高通常是因为胰岛素分泌不足，分泌滞后，或胰岛素利用不敏感。血糖高的人要注意控制糖类的摄入。血糖高的人饭后两小时要监测血糖，并且适当的进行体育锻炼。