鳞状细胞癌病人的饮食禁忌如下：
1、鳞状细胞癌患者要少食多餐，多吃软食，太粗太硬的食物如谷物、豆类等不要吃。
2、饮食宜清淡，不食羊肉、虾、蟹等发物。忌食辣椒、生葱、生蒜、白酒等刺激性食物及饮料，禁食桂圆、红枣、阿胶、蜂王浆等热性、凝血性和含激素成分的食品。
3、要戒油戒糖，禁食高热量的食品，如奶酪、巧克力、花生酱等。