陈皮泡水喝具有健脾燥湿、理气化痰的功效。陈皮是一味药食同源的中药，经常用陈皮泡水喝，可以用来治疗脾胃气滞、消化不良，有助于消化。
另外陈皮内还含有的类柠檬苦素和挥发油等物质，可以刺激消化液分泌和肠道蠕动。除此外还有效降低人体的血液中脂类的含量，适当饮用可以调节血脂，缓解症状。
需注意药物泡水喝可以起到一定的副作用，不可用来治疗疾病。建议患者出现不适时，应到医院就诊，并遵医嘱进行治疗。