阿胶含有丰富的胶原蛋白和钙质,能加强骨的韧性,硬度,有效修复关节软骨,适宜有关节疼痛和骨关节炎的人群.阿胶中含有的甘氨酸,可以促进中老年人钙的吸收和贮存,帮助体内钙平衡,可适用于骨质疏松的人群.如果老人有特殊的疾病的话,在服用阿胶前可先咨询一下医生,在医生的建议下食用!也可先参考一下阿胶的禁忌.1,阿胶的味道有些人不太习惯,可以在其中加入冰糖,蜂蜜等调味.同时可以在饭后服用,这样就不会造成反胃,恶心等情况了.2,如果服用后感觉口干,牙龈出血,鼻腔干燥,出现热疮,或眼睛干涩,发红,眼眵增多,甚至出现喉咙干痛及大便秘结或大便带血等症状.可能由于百年堂阿胶货新,出厂不久,性温助火.可以提前购买百年堂阿胶放置一段时间后服用.3,食阿胶上火也可能是因为阴虚体质.阴虚的人,阳火相对会显得旺盛,燃烧体内的津液,令人感到口干喉痛,但不一定有口气及眼屎,这种热我们称为"阴热"或"虚热".阴虚的人若食壮阳的食物,如百年堂阿胶,便会令阳火过旺,身体机能处於一种过度兴奋及活跃的状态,便会上火,严重时会低热,手足心热及心烦失眠.这样体质的人可以用乌豆(即黑豆,功能补阴利水,滋养肝肾)60克煎汤,煮至豆烂,然后取汤和炖好的百年堂阿胶互冲服.4,阿胶性滋腻,脾胃虚弱者服用期间饮食不要太油腻,辛辣,少食不易消化的东西,能吃些开胃的蔬菜最好,服用后不要马上吃冷饮冷食.如果配以调理脾胃的药,不但能避免出现不适症状,还能促进阿胶的消化吸收,效果更能加倍.可以将白术,炙甘草,陈皮煎好后用来冲服阿胶.也可以参考<超级经典的民间食疗偏方>中某些健脾胃的食疗偏方.另外,山楂虽然可以促进消化,可以配合百年堂阿胶吃,但是可能会出现口黏,舌苔厚腻等症状.5,如果是体寒怕冷的人,吃阿胶的时候可以加一点桂圆.肾虚的人也可以再配上一点枸杞.6,气虚的人可以加入党参或西洋参一起服用,气血双补,效果更好.气虚表现主要为呼吸浅短,声音低微,神倦懒言,动则汗出,食欲减少,舌质淡,也就是指全身精神不佳,体力不济.7,用作一般滋补,宜在空腹时服用阿胶.阿胶作汤剂时,宜热饮,不要凉服.阿胶作膏剂时,宜用沸水化开食用.阿胶作丸剂时,用温酒或温开水送下.8,如果观察发现口舌生疮,小便太黄,舌苔发黄,说明阳气较盛,内热很重,宜消火后服用百年堂阿胶.9,患有感冒或月经来潮时,应停服百年堂阿胶,待病愈或经停后再继续服用.10,由于阿胶的蛋向有抗原性,所以,患荨麻疹等皮肤过敏性疾病和长期处于高敏状态的人服用后,很容易发生过敏;它也能激活抗体,因而患有红斑狼疮等自身免疫性疾病的人,须谨慎使用.11,服用阿胶也需要忌口,在前后2个小时内,不要吃萝卜或大蒜,否则会降低百年堂阿胶功效,也不宜饮浓茶.12,注射阿胶溶液进行动物试验,证明能升高血压,对抗创伤性休克,有预防进行性肌营养不良的作用.所以高血压病人应该慎用或不用阿胶进补.中风病人也不宜进补阿胶,阿胶会增加血小板(中风病人通常是血瘀)从而可能引起再次中风.13,大黄与阿胶相克。