肝癌的病人选择饮食的原则是易消化,富营养.具体结构应是:三高一适量,即高热,高蛋白,高维生素及适量的脂肪.做到定时,定量,有节制.蛋白质的摄入和补充,对肝癌病人有极为重要的意义.充足的碳水化合物不但能提供机体足够的热量,而且使体内充分的贮备肝糖原,防止毒素对肝细胞损害,有利肝细胞再生,也能减少蛋白质消耗。