人体中的维生素:维生素A维生素B1维生素B2维生素B5维生素B6维生素B12维生素B13维生素B15维生素B17维生素C维生素D维生素E维生素K维生素H维生素P维生素PP维生素M维生素T维生素U
(1)维生素A已知维生素A有A1和A2两种A1存在于动物肝脏,血液和眼球的视网膜中又称为视黄醇天然维生素A主要以此形式存在.A2主要存在于淡水鱼的肝脏中.维生素A是眼睛中视紫质的原料也是皮肤组织必需的材料人缺少它会得干眼病,夜盲症等.近年来有关研究表明它还有抗癌作用.动物肝中含维生素A特别多其次是奶油和鸡蛋等.倘若维生素A供应不足杆状细胞中视紫质合成减少会导致暗视觉障碍-夜盲症
(2)维生素BB族维生素富含于动物肝脏,瘦肉,禽蛋,牛奶,豆制品,谷物,胡萝卜,鱼,蔬菜等食物中.它是一类水溶性维生素大部分是人体内的辅酶主要有以下几种.①维生素B1它的生理功能是能增进食欲维持神经正常活动等缺少它会得脚气病,神经性皮炎等.成人每天需摄入2mg.它广泛存在于米糠,蛋黄,牛奶,番茄等食物中目前已能由人工合成.因其分子中含有硫及氨基故称为硫胺素又称抗脚气病维生素