急性肠胃炎一般是不能自愈的。急性肠胃炎的症状较重，若不及时控制，可能会引发脱水、水电解质紊乱或酸中毒，导致病情进一步恶化，因此应当及时就医进行抗感染治疗或以及止泻止吐等对症治疗，促进疾病的痊愈，急性肠胃炎的预后良好，病程与自身抵抗力和病毒的毒力有一定的关系。
急性肠胃炎的患者应当注意个人卫生，勤洗手，不吃生的食物，不喝生水，不吃变质或放置过久的食物，平常注意生熟食物应当分开进行处理。
注意在胃肠炎急性期，要多休息，避免劳累，戒烟戒酒。