长期大量吃猪头肉可能会增加患上高血压或者是高血脂等疾病的几率，也有可能会导致身体肥胖。一些特殊人群如果吃猪头肉，也可能加重疾病。
猪头肉当中含有一定的营养成分，如蛋白质、矿物质，还包括脂肪等，而且肉质比较鲜美，肥而不腻，适当地吃一些可以补充身体所需要的蛋白质。
但是猪头肉当中含有的脂肪相对比较多，经常吃或一次吃太多，很有可能导致脂肪摄入增多，从而增加患上高血压或高血脂的几率，并且会引起身体肥胖等问题。
对于血脂高或者肥胖的人群，吃猪头肉还可能会增加出现并发症的风险，如动脉斑块、动脉粥样硬化等。平时需要注意保持健康的饮食习惯，可以多吃一些维生素或者是蛋白质比较多的食物，还要根据身体的情况适当地做些运动。