长期喝桑叶茶的副作用有：
1.肠胃不适：饮用过量，胃肠道可能有不适症状，出现腹痛、腹泻、腹胀、大便呈果酱样等。
2.抑制消化酶：桑叶中含有胰蛋白酶抑制物，致使肠道内的消化酶不能破坏C型产生荚膜杆菌B毒素，而引起出血性肠炎。
3.刺激消化道系统：桑叶含脂肪酸，过量食用对消化道可产生刺激症状。
4.恶心呕吐：过量饮用桑叶茶，可能会出现恶心、呕吐的症状。