胃肠感冒的主要症状是患者出现胃胀、呕吐、腹痛、腹泻、恶心、发热以及一天排便多次严重时出现身体脱水，宝宝会出现面部皮肤皱缩，舌头干燥、浑身乏力、眼窝凹陷以及少尿甚至精神疲乏的情况。
婴幼儿胃肠感冒会由于严重的呕吐之后。就是体内大量的水和电解质同时不能及时的补充，引起体内电解质紊乱以及幼儿免疫力系统遭到破坏，体质变差。
婴幼儿胃肠感冒发展到后期，严重时会引起其他并发症，比如休克、病毒性脑炎以及病毒性心肌炎等症状。