血糖高不建议吃蜂蜜，不论什么类型或品牌的蜂蜜都会引起血糖快速升高，导致全身性代谢紊乱。高血糖是糖尿病代谢紊乱的主要标志，会引起全身性的代谢紊乱，当糖尿病患者摄入过多碳水化合物时，机体调节血糖的机能失控，极易出现高血糖。
在治疗糖尿病方面，合理的饮食治疗是行之有效的治疗措施之一，膳食搭配上，尤其要注意控制能量和碳水化合物的摄入量。蜂蜜的基本成分中97%以上是由碳水化合物和水分构成，其所含的碳水化合物以单糖为主。
包括葡萄糖和果糖，均属于消化吸收迅速的碳水化合物类，当葡萄糖和果糖被人体吸收后，可以影响胰岛素与受体的结合及糖的转运。
因此，糖尿病患者服用蜂蜜水会导致血糖的快速升高，所以不建议血糖高的患者吃蜂蜜。